波志江沼の公園工事 投稿者:しょうちゃん 投稿日:2014/04/22(Tue) 21:13 No.383
波志江沼を公園する工事が終わりましたか(^0^) 子供の頃、養殖をしている鯉の販売時期になると父と鯉を買いに行ってましたね。 泥抜きをするとかで、お風呂の洗い場に大きいオケを置いて鯉2〜3匹と入浴しながら騒いでいましたね。 時々バッシャンなんて音がすると、鯉が洗い場の床でのたうちまわってたりしてました。 あの頃は、鯉がいる沼でしかなかったけど今は、デートコースに成る位良く成りましたかね。 鯉のあらい・鯉こく・・・・ 鯉のあらいの酢味噌は自分が作る担当でしたし、鯉こくも2日3日するとペースト状になり鯉味噌として食べてました。 師匠(親父)に鯉の解体方法を教わっておかね〜と、自分で好きなように食え無くなっちゃうかんね〜 鯉は解体をミスる(特に胆)とすべて食べられなくなるとか言ってました。 あらいは、湯がきの温度と冷水の締めとタイミングが大事とも・・・ そう言えば、最近は食ってね〜な〜
Re: 波志江沼の公園工事 - 丸男 2014/04/22(Tue) 22:40 No.384 しょうちゃん、波志江沼が年々立派な公園に変化して、訪問の楽しみです。 実は目の前の華蔵寺公園に出かけるより、波志江沼に出かける回数の方が圧倒的に多くて。 波志江下沼〜上沼〜女堀〜赤堀方面・・・とまだまだ自然がたくさん残っているせいです。
年末に波志江沼に鯉を買い求め、鯉こくを造ること、我が家も年末の定番行事でした。 鯉のあらいだったかたたきだったか、「宝島」で食べたことはありますが、家では料理できなかったです。 今は鯉料理、食べる機会が全くなくなってしまいましたね。
Re: 波志江沼の公園工事 - しょうちゃん 2014/04/22(Tue) 23:41 No.385 丸男さん、宝島さんも閉めちゃったし、子供の頃からの老舗の食堂で残っているのは・・・ 大松・大和・・・・・淋しいですね。 あれ〜、波志江沼のファーストフードコートはイベント時に出店するくらいでしたっけ? チョットした食堂?(焼きそば・もんじゃ程度で良いから)が常時開店して欲しい気がするのは自分だけでしょうか!? 欲を言えば、目前の鯉を使った鯉料理店(^_^;)
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